De Watersteeg in Veghel, een van de grootste locaties van BrabantZorg, stond medio 2025 voor een uitdaging. BrabantZorg zocht tijdelijke versterking na het wegvallen van de Manager Horeca & Facilitair (H&F). In een zorgorganisatie waar het draait om mensen, is goed facilitair management onmisbaar voor rust, continuïteit en kwaliteit. Dankzij eerdere samenwerkingen (Waaronder de IDDSI-training ‘Dat is even Slikken’) vroeg BrabantZorg Care Culinair om mee te denken over een passende oplossing.
Tijdelijke maar strategische versterking
Hoewel eten en drinken de kern is van wat Care Culinair doet, merken we dat vragen rondom facilitair leiderschap steeds vaker bij ons uitkomen. Ook in dit geval. Ruud Verkaaik, met ervaring in keukens en het bredere facilitaire werkveld startte in juni 2025 als interim Manager H&F. “Toen deze opdracht langskwam, wist ik: dit past,” vertelt Ruud. “Eigenlijk was het voor vier maanden, maar ik kreeg al snel de vraag of verlenging mogelijk was. Als we ergens beginnen, houden we daar rekening mee.”
Vijf dagen per week aanwezig
Ruud gaf leiding aan vijf teams: receptie, huishoudelijke dienst, technische dienst, horeca en keuken. Hij koos bewust voor vijf dagen aanwezigheid op locatie. Niet alleen om dichtbij te zijn, maar ook om overzicht te houden en vertrouwen op te bouwen. “Mijn functie is nooit klaar. Juist door op locatie te zijn, kun je signalen direct oppakken. Zichtbaar zijn maakt daarin het verschil en de deur staat altijd open.” Belangrijk uitgangspunt daarbij: verbinding. Zijn eerdere rol in de IDDSI-training ‘Dat is even slikken’ zorgde bovendien voor een vertrouwd gezicht bij koks en zorgteams. Die bestaande connectie maakte het mogelijk om snel de juiste mensen aan tafel te krijgen voor nieuwe stappen.
Zichtbaar leiderschap en verbinding
Een concreet voorbeeld: keuken en horeca werkten eerder te veel langs elkaar heen, zonder sturing en eenduidigheid. Toen de assistent-manager horeca & facilitair met pensioen ging, greep Ruud zijn kans. De oplossing? Hij nam iemand aan die een dubbele rol vervult. 24 uur als assistent en daarnaast 12 uur in de keuken. Deze assistent heeft nu een coördinerende rol in de keuken, met als doel te zorgen voor sturing en continuïteit tussen de keuken- en horecateams.
Daarnaast werkte Ruud aan structurele verbeteringen die nu gedeeltelijk geïmplementeerd zijn:
- Maandelijkse driehoeksoverleggen tussen keuken, diëtetiek en logopedie om consistenties en dieetwensen goed af te stemmen.
- Duidelijkere communicatie tussen keuken en zorg over nieuwe bewoners: wat iemand gewend is, graag eet of juist niet.
- Aansturing en samenwerking binnen het keukenteam werden verbeterd door structuur aan te brengen in taken en rollen.
Betrokken als facilitair manager
Ruud voltooide een GAP-analyse met de nieuwe visie op eten & drinken als leidraad. Hij besprak dit met regiomanagers Maarten Coolen (Meijerijstad) en Frank van Putten (Oss). In samenwerking met diëtetiek krijgen nieuwe bewoners vanaf januari 2026 een ‘intake’ in de keuken. Wat lusten ze graag, waar zijn ze aan gewend, wat willen ze absoluut niet? Maatwerk maakt het motto van BrabantZorg waar: Elke dag zo fijn mogelijk.
Ongebruikte meters kosten geld
Ruud zag een mooie kans om de verouderde en ongebruikte verdieping boven dagbestedingslocatie De Donk volledig op te knappen. “Toen de vraag kwam of wij tijdelijk ruimte hadden voor een huisartsenpraktijk die ging verbouwen, keek ik hoe we deze verdieping kunnen benutten. Het zijn tenslotte kostbare, ongebruikte vierkante meters. Daarom heb ik ervoor gekozen de verdieping te laten renoveren, zodat de huisartsenpraktijk zich hier tijdelijk kon vestigen. Omdat het kantoor in De Watersteeg te klein was heeft ook de thuiszorg hier een plek gevonden.”
Met positief effect, want dat oude kantoor heeft Ruud ook meteen laten renoveren. Nu is het een mooie gesprekskamer. “Praktische projecten moet je zien en oppakken, want mensen moeten verder,” aldus Ruud.
Nieuwe rolstoelen voor vooruitgang
Bij BrabantZorg lagen een aantal technische projecten stil, zoals de aanpassing van rolstoelen die dienen te voldoen aan de huidige eisen. Omdat organisatiebrede aanpak uitbleef, stelde Ruud voor om klein te beginnen. Regionaal of zelfs per locatie. Samen met de kwaliteitsverpleegkundige zijn de aanpassingen alsnog in gang gezet. Praktisch, effectief, haalbaar.
Regionale samenwerking
Hoewel Ruud zich richt op één locatie, is de samenwerking in regio Meierijstad sterk. Met de 4 overige locaties binnen de regio bespreken ze samen over de, financiële stand van zaken, de investeringsbegroting en ziekteverzuim in bijzijn van de regiomanager en de controller. In kwartaaloverleggen met verschillende organisatiebrede werkgroepen (zoals afvalverwerking, eten & drinken, huishouding en meer) komen belangrijke onderwerpen zoals eiwittransitie en duurzaamheid (Green Deal duurzame zorg 3.0) aan bod.
Basis op orde én ruimte voor vernieuwing
De winst?
- Rust en overzicht in vijf facilitaire teams
- Heldere taakverdeling en werkplezier
- Concrete verbeterprojecten in gang gezet
Daarnaast staan meerdere verbeterprojecten in de steigers: het opfrissen van werkwijzen binnen de technische dienst, het beter vastleggen van dieetwensen, en het trainen van gastheren en -vrouwen in IDDSI-consistenties in de regio.
“Het is een pittige functie, facilitair manager, en je wordt aan alle kanten erin gezogen. Van het één komt het ander en dat moet je managen. Daarom is de opdracht ook verlengd om de lopende projecten zo goed mogelijk over te dragen naar mijn opvolger.”
Ook behoefte aan facilitair ondersteunend management?
Tijdelijke ondersteuning op facilitair vlak kan veel meer betekenen dan simpelweg een overbrugging. Door de juiste kennis en betrokkenheid in huis te halen bouw je als organisatie juist aan continuïteit.