Home




Training module Koken is Leuk!

Nu ook als online workshop

Koken is Leuk! heeft inmiddels zijn weg gevonden bij veel zorginstellingen. Deze module voorziet in het praktisch trainen en coachen op de werkvloer van zorgondersteuners in het bereiden van een lekkere en gezonde maaltijd voor bewoners of patiënten. Recent, door de coronacrisis, zijn met name bij verpleeghuizen veel medewerkers aan de slag gegaan als zorgondersteuners. En juist nu de urgentie hoog is lijkt het moeilijker dan ooit om de zorgondersteuners te helpen met een gedegen praktische training.

 

Care Culinair heeft daarom een online versie van Koken is Leuk! ontwikkeld. In acht online workshops leert iedere medewerker alle aspecten die nodig zijn om een lekkere en gezonde maaltijd, verantwoord, met voldoende variatie in een gezellige, passende omgeving te serveren.

 

 

 

 

 

 

Dit is wat we doen

Facilitair Culinair

Als coördinator voeding, teamleider facilitair of een andere gerelateerde functie wordt er buiten de dagelijkse werkzaamheden  (extra) ondersteuning geboden bij o.a. de keukenprocessen, restauratieve dienstverlening en eten en drinken op de verschillende afdelingen.

Detachering

Projectmanagement

Een voedselverspilling van 40% is binnen zorginstellingen geen uitzondering. Care Culinair werkt doelgericht en verbetert je voedingsmanagementsysteem, op basis van gedegen vooronderzoek. Het resultaat? Kostenbesparing en minder voedselverspilling!

Implementatie

On the job

Care Culinair traint en coacht jouw zorg- en welzijnsmedewerkers ‘on the job’. Zij zijn immers degenen die de praktische uitvoering van het verbeterde voedingsmanagementsysteem realiseren én continueren tijdens en na ons traject.

Training

Borging

Wij gaan voor een blijvend resultaat en vinden het belangrijk dat de veranderde werkwijze behouden wordt in je organisatie. Daarom meet Care Culinair ook achteraf de resultaten, zodat je investering in voedingsmanagement ook op lange termijn kostenbesparend blijft.

Monitoring

Recente projecten

kg voedselverspilling bespaard

Mensen getraind

Kosten bespaard

Organisaties geholpen

Onderzoek naar voedselverspilling

Gemiddeld wordt 30% van het eten in zorginstellingen in Noordoost- Brabant weggegooid. Dit blijkt uit onderzoek in 2016 door Care Culinair onder vijf zorginstellingen in deze regio, in opdracht van Platform Zorg Noordoost-Brabant.
De zorginstellingen kwamen zelf uit op een verspilling die varieerde van 1 tot 17,3 procent, terwijl Care Culinair na meting 13 tot 49 procent constateerde. Naast het risico op ondervoeding kost de voedselverspilling een kleine zorglocatie al snel tienduizenden euro’s per jaar. Voor een gemiddelde zorginstelling, met zo’n 650 bedden en een eigen productiekeuken, betekent dit 300.000 euro op jaarbasis.

Nieuwsgierig?

Wil je voedselverspilling tegengaan en kosten besparen?
Wij laten je graag zien wat we voor je kunnen betekenen en welke resultaten je kunt behalen.

Neem contact met ons op