Home

Dit is wat we doen

Culinair Coaches

Onze Culinair Coaches helpen en ondersteunen je medewerkers met nieuwe technieken, borgen de kwaliteit en zorgen dat je keukenmanagement op orde is. We gaan voedselverspilling tegen en leren jouw mensen een efficiënte werkwijze, die ook nog eens kostenbesparend is.

Detachering

Projectmanagement

Een voedselverspilling van 40% is binnen zorginstellingen geen uitzondering. Care Culinair werkt doelgericht en verbetert je voedingsmanagementsysteem, op basis van gedegen vooronderzoek. Het resultaat? Kostenbesparing en minder voedselverspilling!

Implementatie

On the job

Care Culinair traint en coacht jouw zorg- en welzijnsmedewerkers ‘on the job’. Zij zijn immers degenen die de praktische uitvoering van het verbeterde voedingsmanagementsysteem realiseren én continueren tijdens en na ons traject.

Training

Borging

Wij gaan voor een blijvend resultaat en vinden het belangrijk dat de veranderde werkwijze behouden wordt in je organisatie. Daarom meet Care Culinair ook achteraf de resultaten, zodat je investering in voedingsmanagement ook op lange termijn kostenbesparend blijft.

Monitoring

Recente projecten

kg voedselverspilling bespaard

Mensen getraind

Kosten bespaard

Organisaties geholpen

Onderzoek naar voedselverspilling

Gemiddeld wordt 30% van het eten in zorginstellingen in Noordoost- Brabant weggegooid. Dit blijkt uit onderzoek in 2016 door Care Culinair onder vijf zorginstellingen in deze regio, in opdracht van Platform Zorg Noordoost-Brabant.
De zorginstellingen kwamen zelf uit op een verspilling die varieerde van 1 tot 17,3 procent, terwijl Care Culinair na meting 13 tot 49 procent constateerde. Naast het risico op ondervoeding kost de voedselverspilling een kleine zorglocatie al snel tienduizenden euro’s per jaar. Voor een gemiddelde zorginstelling, met zo’n 650 bedden en een eigen productiekeuken, betekent dit 300.000 euro op jaarbasis.

Nieuwsgierig?

Wil je voedselverspilling tegengaan en kosten besparen?
Wij laten je graag zien wat we voor je kunnen betekenen en welke resultaten je kunt behalen.

Neem contact met ons op